La
table de
Franck PUTELAT
En medio de un entorno verde, a los pies de la ciudad medieval.
Un lugar de elegancia gráfica, como un rincón luminoso. El restaurante de diseño contemporáneo contrasta con las piedras ancestrales de Carcasona. Su ambiente sobrio y cálido, extraído de la sabiduría del milenario Japón, ofrece un escenario ideal para compartir las intensas emociones creadas por la cocina del chef.

Autenticidad
y sentido
de los materiales
Mis orígenes y mi camino
Una vez más, la elección de los materiales ilustra a la vez los orígenes jurásica y montañesa, anclados en una evidente sencillez, y la tierra de acogida al final del camino: la ciudad de Carcasona y su atmósfera medieval.

Sincronización
de una
puesta en escena
Cada gesto se realiza minuciosamente para hacerte vivir una experiencia indescriptible en el corazón de nuestra joya gastronómica. Autenticidad y alquimia de los ingredientes … ¡Cocina inventiva y comparte emociones intensas!






Loïc LOPEZ
Gerente de restaurante
Alexis POCINHO
Chef pastelero
Cyril Thevenet
Chef sumiller
Martha Thevenet
Jefe de camareros
Marina RISPOLI
Directora de alojamiento
Estamos
reclutando
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Carrera
job@franckputelat.com