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Groupe Franck PUTELAT

80 Chemin des Anglais 11000 CARCASSONNE
Tel: +33 4 68 71 80 80
contact@franckputelat.com

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La
table de
Franck PUTELAT

En medio de un entorno verde, a los pies de la ciudad medieval.

Un lugar de elegancia gráfica, como un rincón luminoso. El restaurante de diseño contemporáneo contrasta con las piedras ancestrales de Carcasona. Su ambiente sobrio y cálido, extraído de la sabiduría del milenario Japón, ofrece un escenario ideal para compartir las intensas emociones creadas por la cocina del chef.

Autenticidad
y sentido
de los materiales

Mis orígenes y mi camino

Una vez más, la elección de los materiales ilustra a la vez los orígenes jurásica y montañesa, anclados en una evidente sencillez, y la tierra de acogida al final del camino: la ciudad de Carcasona y su atmósfera medieval.

Sincronización
de una
puesta en escena

Cada gesto se realiza minuciosamente para hacerte vivir una experiencia indescriptible en el corazón de nuestra joya gastronómica. Autenticidad y alquimia de los ingredientes … ¡Cocina inventiva y comparte emociones intensas!

Right Parallax Background Element
Thomas BRIDANE

Chef ejecutivo

Loïc LOPEZ

Gerente de restaurante

Alexis POCINHO

Chef pastelero

Cyril Thevenet

Chef sumiller

Martha Thevenet

Jefe de camareros

Marina RISPOLI

Directora de alojamiento

Estamos
reclutando
a nuevos talentos

Apasionados, creativos, audaces: ¡únete al grupo Franck PUTELAT y haz crecer tu talento!