Poissons
Une pêche artisanale et durable au Grau du RoiDès sa création en 2017, Côté Fish, la première plateforme française de vente de poisson extra-frais de Méditerranée, s’est inscrite dans une démarche de développement durable. Ses fondateurs font le choix d’un modèle économique novateur, en pratiquant une pêche exclusivement artisanale et commercialisée en circuit court, sans intermédiaire. En outre, témoin direct de la fragilité de la biodiversité marine, l’équipe de Côté Fish s’engage dans des actions concrètes pour lutter contre la pollution de la mer et protéger les espèces en danger.
Mathieu CHAPEL est le fondateur de Côté Fish, il est également patron pêcheur au Grau-du-Roi. Nés au bord de la Méditerranée, il a très tôt constaté les ravages de la pêche industrielle. Cette prise de conscience a suscité une envie de partir à l’encontre du modèle traditionnel et de choisir la pratique d’une pêche artisanale et raisonnée. Pour pêcher moins mais mieux, en nombre juste et sans gaspillage, Mathieu et son équipage partent en mer avec leur propre petit métier, c’est à dire des embarcations de moins de 12m, « Le Saint-Paul II », Côté Fish travaille également avec des chalutiers de petite pêche qui appartiennent à des pêcheurs du Grau du Roi.
Contrairement à une poissonnerie classique, Côté Fish, travaille en flux tendu au rythme des arrivages. Cela lui permet d’éviter les pertes qui sont d’environ 30% en poissonnerie.
Côté Fish s’engage à protéger la biodiversité. Pour cela, tout le plastique récolté en mer, dans les filets, est ensuite redistribué à l’association Reseaclons qui le valorise. Côté Fish s’engage pour la protection des ressources maritimes ainsi que celle du patrimoine local du Grau du Roi.
Côté Fish est également partenaire du CEST Med, le Centre d’étude et de sauvegarde des Tortues Marines de Méditerranée, dont la mission est de protéger ces espèces en danger, parfois blessées, échouées ou capturées accidentellement dans les filets de pêche.
Côté Fish
Port de pêche 30240 le Grau du Roi